Hương vị và màu sắc của rượu vang đỏ nhập khẩu phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm giống nho, vùng sản xuất, và cách sản xuất.
Màu sắc
Màu sắc của rượu vang đỏ nhập khẩu thường dao động từ màu đỏ hồng nhạt đến màu đỏ đậm. Màu sắc của rượu vang đỏ được quyết định bởi hàm lượng anthocyanin, một loại chất tạo màu có trong vỏ nho.
Các giống nho có màu đỏ đậm thường có hàm lượng anthocyanin cao hơn các giống nho có màu đỏ nhạt. Rượu vang đỏ được ủ trong thùng gỗ sồi cũng sẽ có màu đậm hơn do tannin trong gỗ sồi phản ứng với anthocyanin.
Hương vị
Hương vị của rượu vang đỏ nhập khẩu rất đa dạng, bao gồm các hương vị trái cây, thảo mộc, gia vị, và gỗ sồi.
Các giống nho có hương vị trái cây thường có hương vị của các loại trái cây như dâu tây, mâm xôi, anh đào, mận, hoặc quả việt quất. Các giống nho có hương vị thảo mộc thường có hương vị của các loại thảo mộc như bạc hà, oải hương, hoặc húng quế. Các giống nho có hương vị gia vị thường có hương vị của các loại gia vị như quế, hồi, hoặc tiêu. Các giống nho được ủ trong thùng gỗ sồi thường có hương vị của gỗ sồi, chẳng hạn như vani, caramel, hoặc chocolate.
Các loại rượu vang đỏ nhập khẩu phổ biến
Dưới đây là một số loại rượu vang đỏ nhập khẩu phổ biến, được phân loại theo giống nho:
- Rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon: Rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon có màu đỏ đậm, hương vị đậm đà, tannin mạnh mẽ. Rượu vang Cabernet Sauvignon thường được pha trộn với các giống nho khác, chẳng hạn như Merlot, Cabernet Franc, hoặc Petit Verdot.
- Rượu vang đỏ Merlot: Rượu vang đỏ Merlot có màu đỏ ruby, hương vị mềm mại, tannin nhẹ nhàng. Rượu vang Merlot thường được pha trộn với Cabernet Sauvignon, hoặc được sản xuất riêng lẻ.
- Rượu vang đỏ Pinot Noir: Rượu vang đỏ Pinot Noir có màu đỏ hồng, hương vị tinh tế, tannin mịn màng. Rượu vang Pinot Noir thường được sản xuất ở vùng Burgundy, Pháp.
- Rượu vang đỏ Syrah: Rượu vang đỏ Syrah có màu đỏ đậm, hương vị đậm đà, tannin mạnh mẽ. Rượu vang Syrah thường được sản xuất ở vùng Rhône, Pháp, hoặc ở Úc.
- Rượu vang đỏ Zinfandel: Rượu vang đỏ Zinfandel có màu đỏ đậm, hương vị đậm đà, tannin mạnh mẽ. Rượu vang Zinfandel thường được sản xuất ở California, Mỹ.
Ngoài các loại rượu vang đỏ trên, còn có một số loại rượu vang đỏ nhập khẩu khác cũng được ưa chuộng, chẳng hạn như:
- Rượu vang đỏ Sangiovese: Giống nho này thường được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ Chianti ở Ý.
- Rượu vang đỏ Grenache: Giống nho này thường được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ ở vùng Languedoc-Roussillon, Pháp.
- Rượu vang đỏ Tempranillo: Giống nho này thường được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ ở vùng Rioja, Tây Ban Nha.
- Rượu vang đỏ Carménère: Giống nho này thường được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ ở Chile.
Độ cồn của rượu vang đỏ nhập khẩu
Độ cồn của rượu vang đỏ nhập khẩu thường dao động từ 12% đến 15%. Độ cồn của rượu vang đỏ được xác định bởi lượng đường trong nho. Khi nho lên men, men rượu sẽ chuyển hóa đường thành cồn.
Các giống nho có hàm lượng đường cao sẽ tạo ra rượu vang đỏ có độ cồn cao hơn. Rượu vang đỏ được ủ trong thùng gỗ sồi cũng sẽ có độ cồn cao hơn do quá trình lên men Malolactic, quá trình này sẽ chuyển hóa axit malic thành axit lactic, làm tăng hàm lượng đường trong rượu vang.
Dưới đây là một số loại rượu vang đỏ nhập khẩu phổ biến, được phân loại theo độ cồn:
- Rượu vang đỏ nhẹ: Độ cồn từ 12% đến 13%
- Rượu vang đỏ trung bình: Độ cồn từ 13% đến 14%
- Rượu vang đỏ đậm: Độ cồn từ 14% trở lên
Rượu vang đỏ nhẹ thường được ưa chuộng bởi những người mới bắt đầu uống rượu vang. Rượu vang đỏ trung bình là loại rượu vang phổ biến nhất. Rượu vang đỏ đậm thường được ưa chuộng bởi những người sành rượu vang.
Khi chọn rượu vang đỏ nhập khẩu, cần lưu ý đến độ cồn của rượu. Nếu bạn là người mới bắt đầu uống rượu vang, nên chọn rượu vang có độ cồn thấp. Nếu bạn thích rượu vang có hương vị đậm đà, nên chọn rượu vang có độ cồn cao.